A pesar de su practicidad, las placas de cocción no solo tienen ventajas. De hecho, requieren arreglos eléctricos específicos que requerirán arremangarse para los más entusiastas del bricolaje.
Eso es todo, ¡has tomado una decisión! No más piano de gas peligroso o placas eléctricas de hierro fundido anticuadas. Has decidido cambiarte a la inducción con su cohorte de ventajas: ahorro de energía, tiempo, facilidad de limpieza, mantenimiento ... Pero de inmediato, es una ducha fría. Como es el caso de algunos hornos, no se conecta ningún enchufe macho al cable de alimentación. Pero, ¿cómo diablos enchufas esta cosa?
¿Cuáles son las mejores placas de inducción?
En primer lugar, nos olvidamos del enchufe macho sin toma de tierra que sirve para conectar su lámpara de mesilla, por ejemplo, porque algo mucho más fuerte, capaz de soportar la intensidad eléctrica expresada en amperios (el caudal, por poner un ejemplo que es más fácil de entender ). Por lo tanto, es necesario proporcionar una fuente de alimentación de 32 amperios (A) en lugar de los 16 A que generalmente son suficientes para los demás electrodomésticos del hogar.
Hay enchufes de 32A, pero son componentes eléctricos bastante grandes que son difíciles de instalar en espacios reducidos, como la parte trasera de muebles empotrados. Usamos tomas de 32 A para fines específicos, como nuestras pruebas de placas de inducción, por ejemplo. En la gran mayoría de los casos, se utiliza una salida de cable simple equipada con un dominó. Pero ojo, para conectar esto a los cables ya presentes en la placa (si su longitud no es suficiente, lo cual es muy probable), también debes obtener el material adecuado; las normas eléctricas vigentes en la actualidad exigen un cable de 6 mm² (diámetro del cable de cobre aislante no incluido).
Una placa de salida de cable de 32 A y sus conexiones. © Legrand - Leroy Merlin
Pero eso no es todo. También deberías echar un vistazo a su cuadro eléctrico. Porque tener la toma de corriente y el cable adecuados no es suficiente. También es necesario tener una instalación de seguridad adecuada. Es obligatorio conectar la placa a un disyuntor de 32 A, y en este caso conectarlo solo. Si queremos conectar varios aparatos a un mismo circuito incluida la placa, nos ocuparemos de elegir un disyuntor de 40 A. Sin embargo, un disyuntor solo para la placa nos parece la solución más segura.
Un disyuntor de 32 A, una placa de cocción.
Además del disparo no deseado de los disyuntores (y, por lo tanto, el apagado repentino de los dispositivos eléctricos), una mala elección en esta área corre el riesgo sobre todo de causar daños en el circuito eléctrico y potencialmente incendios. Por eso, aunque te sientas como un manitas, te recomendamos encarecidamente que busques el consejo de un electricista profesional antes de emprender la instalación de una placa de inducción, o incluso que le confíes esta tarea si tu instalación eléctrica está un poco anticuada.
Una solución alternativa
Algunos fabricantes de placas de inducción han entendido que estos requisitos eléctricos podrían incitar a los consumidores a no equiparse. Es por eso que algunos modelos, como el Candy CIVS677, tienen una opción que se puede activar mediante una combinación de teclas en el primer uso (o mediante una aplicación cuando se pueden conectar a un teléfono inteligente). Así es posible adaptarse al amperaje del circuito eléctrico ya instalado. Sin embargo, cabe esperar algunas limitaciones.
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En efecto, un cálculo muy sencillo (número de amperios posibles en la placa multiplicado por 230, es decir, la tensión de la red eléctrica en España) nos permite ver que si gastamos nuestro dispositivo en 16 A, la potencia máxima que puede desarrollar solo alcanza 3 W. Sin embargo, nuestras pruebas demostraron que para aprovechar al máximo sus posibilidades, tenían que alcanzar al menos 680 W. La placa más potente de nuestra comparativa (Sauter SPI5B) desarrolló 000 W para hacer funcionar todos sus hogares a la máxima potencia.
